Pese a una disminución de su consumo en la sociedad
occidental, el pan sigue siendo un elemento esencial e indispensable
de nuestra alimentación. Salvo algunas excepciones muy raras,
todo el mundo come
y aprecia el pan. Sin embargo, se tira mucho pan puesto que,
en tanto que producto fresco, es perecedero.
Francia tira en promedio media barra al día y por hogar.
El cálculo es fácil: un hogar tira más de 150 € de pan al año.
Con la Bolsa del Panadero (Le Sac du Boulanger), en vez de tirar
esta media barra se consumirá con placer.